Ресторан Ferula другий рік поспіль у путівнику Poland 100 Best Restaurants
17 грудня 2018
Конкуренція у цьогорічному виданні була величезною. Навчені та анонімні інспектори відвідали й оцінили 1141 ресторан по всій Польщі. Окрім думок професійних інспекторів, на остаточний результат впливали також голоси самих споживачів, які мали вирішальний вплив на місце ресторану в рейтингу.
Ресторан Ferula отримав майже найвищу оцінку – 3 виделки.
– Це для нас особливе визнання, адже до престижного списку Poland 100 Best Restaurants увійшли лише 5 ресторанів із Підкарпаття, серед яких саме Ferula з готелю Bacówka Radawa & SPA****, – говорить Рафал Юлга, директор готелю. – Велика заслуга в цьому належить нашому чудовому шеф-кухарю Камілю Вика, який створює справжні шедеври на тарілці. Ці страви потрібно спробувати особисто, щоб переконатися в їхній унікальності.
Це не єдине визнання ресторану Ferula в готелі Bacówka Radawa & SPA****. Заклад також увійшов до цьогорічного видання книги Gault&Millau Polska – широко відомої як Жовтий путівник.
Ресторан також прагне отримати престижний сертифікат Slow Food Polska. З цією метою від самого початку існування Ferula впроваджує ідею кухні, яка гармонійно поєднує традиції з сучасністю. Її характерною рисою є використання екологічних продуктів від регіональних постачальників для приготування страв за оригінальними рецептами.
В актуальному осінньо-зимовому сезонному меню представлені такі страви, як гуска, маринована в липовому меді, сарна з коптильні або стейк із польської яловичої вирізки.
Готель Bacówka Radawa & SPA**** є першим чотиризірковим готелем для дітей у Польщі, і цей статус також впливає на його ресторан. Саме тому Ferula пропонує спеціальне меню для наймолодших гостей у формі планшета та "Куточок ласунів", де подаються здорові напої з натуральних інгредієнтів.
Комплексно підготовлена пропозиція забезпечує задоволення як дорослих гостей ресторану, так і їхніх дітей.