– Ми завжди намагаємося передати нашу любов до смачної та здорової кухні через страви, які готуємо. Продукти, які ми використовуємо, походять від екологічних постачальників із регіону, а також із нашої власної теплиці при готелі, що гарантує нам найвищу якість, – говорить Каміль Вика, шеф-кухар ресторану Ferula. – Натхненням для нашої кухні є смаки дитинства. Ми не обмежуємося лише відтворенням рецептів із записів наших бабусь і мам, а прагнемо створити зовсім нові смакові враження, тому постійно дивуємо наших гостей у ресторані. Слова шеф-кухаря знаходять своє ідеальне відображення в новому весняно-літньому меню, яке рясніє цікавими кулінарними композиціями. Кожну основну страву варто почати з закуски. У новому меню представлені такі позиції, як тартар із польської яловичої вирізки з унікальним домашнім майонезом та добірка сезонних салатів, яка є квінтесенцією весняно-літньої свіжості. Серед основних страв виділяється неповторне феттучині, приготоване в оригінальному стилі Bacówka з додаванням осципка. Крім того, у меню можна знайти такі страви, як качка, кролик і судак. Для любителів супів також знайдеться щось особливе: домашній бульйон навіє спогади про сімейний дім, крем із молодої спаржі здивує своїм смаком, а холодник із бурякової гички стане ідеальним рішенням для спекотних днів. Ferula – це ресторан готелю Bacówka Radawa & SPA****, який користується визнанням гостей і кулінарних критиків. Заклад був описаний у Gault&Millau Польща 2019, широко відомому як Жовтий путівник, а також входить до престижного списку Poland 100 Best Restaurants. Ідея Ferula від самого початку його існування полягає в сучасному підході до традиційних рецептів та використанні дарів природи й екологічних продуктів від регіональних постачальників. Кожен візит до ресторану – це можливість скуштувати страви, які задовольнять навіть найвибагливіший смак.