У осінньому меню з'явилися, зокрема, фуа-гра – традиційна страва французької кухні, яка славиться своєю вишуканістю та унікальністю, а також лосось MOWI, який вражає не лише смаком, але й корисними властивостями – недарма його називають королем омега-3 жирних кислот і білка. Іншими новинками нашого меню є: оленина з кров'янкою, буряком, хроном і підберезником, осетер із ячмінною кашею, морквою, шпинатом і чорним часником, а також різотто. Супи в нашому меню – це передусім нота традиційних смаків. Страви, такі як журек чи бульйон, завжди знаходять своїх відданих шанувальників. Новинкою є також суп із копченою картоплею, яйцем, гірчицею та кропом. Абсолютними новинками в осінній карті є десерти, серед яких солона карамель та йогурт із юдзу. У жовтні цього року ми відкрили першу на південному сході Польщі гарбузову ферму, тому мотив гарбуза з'явився не лише в оформленні нашого готелю, але й ресторану. Тож очікуйте в нашому інтер'єрі осінніх кольорів: золотого, помаранчевого та коричневого. Новинки, пов’язані з гарбузовою фермою, вже готові й чекають саме на вас! Ferula – це ресторан готелю Bacówka Radawa & SPA****, який користується визнанням гостей і кулінарних критиків. Заклад був описаний у Gault&Millau Польща 2019 – публікації, відомій як Жовтий путівник, а також входить до престижної групи Poland 100 Best Restaurants. Ідея Ferula від самого початку її існування полягає в сучасному підході до традиційних рецептів і використанні дарів природи та екологічних продуктів від регіональних постачальників. Кожен візит до ресторану – це можливість скуштувати страви, які задовольнять навіть найвибагливіший смак. Щиро запрошуємо до нашої готельної Ferula, яка завжди забезпечить чудову кулінарну подорож. Смачного!