– Цьогорічні меню дійсно особливі. Під час їх створення ми вирішили відійти від деяких перевірених страв, таких як фуа-гра, і натомість трохи поекспериментувати, включивши пропозиції, спеціально присвячені веганам та вегетаріанцям, – говорить Рафал Юльга, директор готелю Bacówka Radawa & SPA****. – Однак спосіб приготування страв не змінився. Ми й надалі використовуємо екологічні інгредієнти від місцевих постачальників, дбаємо про естетику подачі їжі та приділяємо увагу найменшим деталям. Завдяки цьому ми забезпечуємо нашим гостям унікальні смакові відчуття та найвищу якість. У новому меню можна знайти такі закуски, як оселедець із перепелиним яйцем, яблуком і корнішоном або тартар. Серед супів – традиційний польський журек, улюблений багатьма бульйон або холодник із бурякової гички для теплих днів. Основні страви включають качку, судака та стейк із яловичої вирізки. Для вегетаріанців і веганів пропонуються такі страви, як корейське кімчі, французьке рататуй або італійська паста тальятеле. Готель Bacówka Radawa & SPA****, де розташований ресторан Ferula, також не забув про дітей. У спеціальному дитячому меню можна знайти бульйон "як у бабусі", вареники з картоплею, курячі котлетки з картоплею фрі або спагеті. І, звісно ж, смачні десерти! Ferula – це ресторан готелю Bacówka Radawa & SPA****, який отримав визнання гостей і кулінарних критиків. Заклад двічі поспіль був описаний у Gault&Millau Polska (відомому як Жовтий путівник) та входить до престижного списку Poland 100 Best Restaurants. Ідея Ferula з моменту його заснування – сучасний підхід до традиційних рецептів із використанням дарів природи та екологічних продуктів від регіональних постачальників. Кожен візит до ресторану – це можливість скуштувати страви, які задовольнять навіть найвишуканіший смак. Щиро запрошуємо спробувати найновіші смаки Ferula! Основне меню Дитяче меню Вегетаріанське меню